İzmir, zengin kültürü ile ünlü olsa da, gastronomisi de ayrı bir yere sahiptir. Bu tat arasında, kuşkusuz en önemli bir yer Lokma’sıdır. Sıcak, gevrek hamur parçalarının, şerbet içinde yüzdürülüp, üzerine kaymak serpilirken servis edilmesi ayrı bir neşeyle veriyor. İster akşam manasında olsun, ister öğün arayışın